Голландский зеленый суп

фасоль 300 грамм лук репчатый одна штука лук зеленый пучок капуста 1/2 небольшого кочна сыр 100 грамм петрушка

Консервированную или свеже сваренную стручковую фасоль разомнем до получения однородной массы. добавим 4 стакана воды (либо бульона, в котором варилась фасоль). Мелко нарезаем зеленый и репчатый лук, капусту (при желании можно используем цветную) и тушим в масле и небольшом количестве воды в течение 10-ти минут. Затем положим в суп и варим до мягкости. добавим мелко нарезанную зелень петрушки и немного тертого сыра.